家住观音桥附近的关女士，小两口一日三餐的早、中两顿饭都在外解决，只有晚餐回家吃一顿饭，每月消耗的大米不到10公斤。
王女士一家则因参加瘦身运动而减少了大米的消耗。身体偏胖的王女士介绍，她与丈夫一样体重都有些超标，为减肥，两人不得不控制饮食——王自己很少吃米饭，正餐时通常吃一点蔬菜，然后吃一个苹果；其夫则尽量控制饭量，多吃杂粮，每月都要买一些玉米粒，与大米混合在一起煮饭。饭量缩减，加上用杂粮替代，王女士一家每月大米消耗量也就在10公斤以内，比过去大为减少。
影响
火锅店向食客收饭钱
米价涨，各种蔬菜、副食价格也在涨，从来吃饭不要钱的市内火锅店开始向食客收饭钱。
记者昨日从加州饮食集团了解到，五一前夕，该集团旗下火锅店开始像中餐一样收饭费，每人1元。此前，奇火锅也开始向客人收饭费，价格同样是每人1元……近期收饭费的火锅店还不少。向食客收饭钱的原因，据说主要是为消除成本上涨的影响。
加州集团有关人士介绍，去年以来，肉类、食用油、蔬菜、调味品等原材料先后上涨，这些陡增的成本让火锅店经营压力逐渐增大，而如今米价又开始上涨，该集团每月购买大米的支出从4000多元猛增8000元，实在扛不住了，只好打起了米饭收费的主意。
奇火锅也赞同这一说法。称该企业每月要支出5万元米钱，这确实是一笔不小的开支。向食客收饭钱以后，企业现在采购的大米多是2元/500克左右的，比先前的米要好得多，以前卖的米单价也就1元左右。
除收饭钱外，一些火锅店还增大了大米采购量。奇火锅称，以前每次只进一两吨大米，现在一次进货就是10来吨，可供经营约1个月。
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