刚刚过去的2007年，已是我国粮食连续第四个丰收年，回顾2007年的杭州大米市场，主要特点有以下几点：
一、大米价格呈现波浪式的运行态势
2007年，杭州大米市场总体运行呈现波动浪式的运行态势（见附图）。其中1至5月大米价格缓慢下跌，6至9月大米价格稳步上扬，10-12月缓慢回落。
二、大米价格波动的幅度较小
2007年，杭州粮油市场大米价格波动的幅度比较小。其中特制晚粳米的最高价格发生在8、9月份，批发价格为2.98元/公斤，最低价格发生在4、5月份，价格为2.72元/公斤，最高与最低的价差为0.26元/公斤；标一晚粳米最高发生在8、9月份，最高价格为2.82元/公斤，最低价格发生在4、5月份，价格为2.54元/公斤，最高与最低的价差为0.28元/公斤。
三、糯米价格下跌
2007年只有糯米价格是下跌的。在新糯米上市之前，场内糯米价格还算稳定，但在今年9月份新糯米大量上市场后，价格呈现下跌的运行态势。
由于这前二年，市场上糯米价格一直比较高，使得2007年种植糯稻的农民比较多，再加上天气比较适宜糯稻生长，使得2007年糯稻丰收，糯米质量也普遍较好，水份也较低。
四、大米价格涨多跌少
2007年，场内大米涨的品种多，跌的品种少。根价格监测显示，2007年12月31日与去年同期相比，其中销量最大的安徽标一晚粳米上涨了0.14元/公斤，涨幅5.4%，现价2.74元/公斤；销量第二位的特制晚粳米上涨了0.08元/公斤，涨幅2.8%，现价2.90元/公斤；标一晚籼米上涨了0.16元/公斤，涨幅为6.7%，现价2.56元/公斤；东北大米没有变化，现价仍为3.04元/公斤；粳糯米下跌了0.40元/公斤，跌幅为10.3%，现价3.50元/公斤；籼糯米下跌了0.30元/公斤，跌幅为8.3%，现价3.30元/公斤。
五、新米质量有所提高
2007年产的新米，无论是晚粳米还是糯米，质量均比去年有了提高，尤其是安徽产的晚粳米更是受到市场的青睐。
六、大米价格没有创新高
在其他农副产品价格大幅上涨的背景下，杭州的大米价格虽然比年初价格有所上涨，但是还没有创出历史新高。
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